Việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ là một trong những việc làm quan trọng nhất của bậc cha mẹ. Một trong những mối quan tâm của cha mẹ là sự phát triển trí não của trẻ. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại, ngày càng nhiều trẻ em thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não. Bài viết này sẽ giới thiệu với bạn những thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ tốt nhất.
Vai trò của thực phẩm dinh dưỡng với não bộ của trẻ
Não bộ của trẻ là bộ phận quan trọng nhất trong quá trình phát triển và học tập. Việc cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho não bộ sẽ giúp trẻ tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và sự phát triển trí tuệ.
Các loại thực phẩm bổ não như hạt, trái cây, rau xanh, thực phẩm giàu chất đạm và omega-3, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng học tập của trẻ.
Trong đó, các loại hạt như hạt chia, hạt óc chó, hạt điều, hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, chất xơ và protein giúp tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ của trẻ.
Trái cây và rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Trong đó, các loại trái cây như dâu tây, quả mâm xôi, quả lựu, quả việt quất, cam, chanh, dưa hấu, xoài chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng học tập.
Thực phẩm giàu chất đạm và omega-3 như cá, thịt gà, đậu nành, đậu hà lan, tương đậu, dầu cá, tảo biển giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung của trẻ.
Ngoài ra, cần chú ý đến việc cung cấp đủ nước cho trẻ để giúp não bộ hoạt động tốt hơn.
Bậc phụ huynh cần bổ sung đủ các loại thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ để giúp trẻ tăng cường chức năng não bộ và phát triển trí tuệ.
Xem thêm: Trẻ chậm phát triển trí tuệ: Dấu hiệu nhận biết và cách chữa trị
6 chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ
Có rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng tập trung của trẻ. Dưới đây là 6 chất dinh dưỡng tốt cho não bộ giúp tăng cường trí nhớ:
- Omega-3: Chất dinh dưỡng quan trọng cho não bộ của trẻ. Các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá, hạt chia, hạt óc chó, hạt điều, dầu cá, tảo biển giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng học tập của trẻ.
- Chất xơ: Các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, hạt giống giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và cải thiện chức năng não bộ của trẻ.
- Vitamin B: Vitamin B giúp tăng cường chức năng não bộ và giảm stress. Các loại thực phẩm giàu vitamin B như thịt gà, thịt heo, đậu nành, đậu hà lan, tương đậu giúp tăng cường trí nhớ của trẻ.
- Chất đạm: Chất đạm là chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường khả năng tập trung và phát triển trí tuệ của trẻ. Các loại thực phẩm giàu chất đạm như cá, thịt gà, đậu nành, đậu hà lan, tương đậu giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng học tập của trẻ.
- Vitamin C: Vitamin C giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng học tập. Các loại trái cây và rau xanh như dâu tây, quả mâm xôi, quả lựu, quả việt quất, cam, chanh, dưa hấu, xoài giúp cải thiện trí nhớ của trẻ.
- Khoáng chất: Các loại khoáng chất như sắt, kẽm, magiê, canxi giúp tăng cường chức năng não bộ và khả năng tập trung của trẻ. Các loại thực phẩm giàu khoáng chất như thịt gà, thịt heo, hạt giống, rau xanh, sữa và sản phẩm từ sữa giúp tăng cường trí nhớ của trẻ.
Có thể bạn quan tâm:
- [Review] Cốm trí não G-Brain có tốt không? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu chính hãng?
- [Review] Sữa non trí não Olisure có tốt không? Giá bao nhiêu? Mua chính hãng ở đâu?
- [Review] Cốm trí não Noben Kid có tốt không? Thành phần + Công dụng
10 thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ cho trẻ
1. Trứng giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung cho bé
Các loại trứng, kể cả trứng cút, trứng gà, trứng vịt đều là những loại thực phẩm rất quen thuộc giúp tăng cường trí nhớ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng có chứa acetylcholine, một dưỡng chất được ví như món quà tuyệt vời để não bộ tăng hiệu quả làm việc.
Nếu bạn vẫn còn chưa biết vì sao trứng gà có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ và sự tập trung cho trẻ, hãy chú ý đến lòng đỏ của trứng. Lòng đỏ trứng là nơi chứa hầu như tất cả acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh thực hiện các chức năng quan trọng của não.
Đây cũng là món ăn rất dễ chế biến. Và chắc chắn là khi bạn cho trứng vào thực đơn tăng cường trí nhớ của con thì bé sẽ cực kỳ hào hứng với những món này.
Trong mỗi 100g trứng có chứa:
| Dưỡng chất tốt cho não | Hàm lượng trên 100g trứng |
| Omega – 3 | 346 mg |
| Vitamin B12 | 1.02 mcg |
| Folate | 71 mcg |
| Choline | 335 mg |
| Flavonoid (dưới dạng isoflavones) | 30 – 120 mcg / 100g lòng đỏ |
| Water | 75.8g |
Ngoài 6 dưỡng chất “bổ não” trên, trứng còn có thêm:
- Tryptophan: Là 1 loại axit amin hiếm thấy trong thực phẩm – khi đến não sẽ được chuyển hóa thành hormone serotonin – 1 hormone phụ trách việc ngủ ngon giấc, nhận thức nhạy bén và các cảm xúc tích cực của bạn. Khi serotonin ở mức bình thường, bạn cảm thấy tập trung hơn, cảm xúc ổn định hơn và bình tĩnh hơn. Nồng độ serotonin do thiếu tryptophan có liên quan đến chứng trầm cảm.
- Vitamin B1: Đóng vai trò trong việc dẫn truyền các xung thần kinh. Thiếu hụt nghiêm trọng loại vitamin này có thể dẫn đến hội chứng Korsakoff – một chứng rối loạn trí nhớ mãn tính (lúc nhớ lúc quên) thường thấy ở những người nghiện rượu.
- Canxi: Điều chỉnh các dẫn truyền thần kinh và kiểm soát độ nhạy khi đón nhận các kích thích của tế bào thần kinh.
- Magie: Trong một nghiên cứu được tiến hành năm 2011, các nhà thần kinh học từ Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) và Đại học Thanh Hoa ở Bắc Kinh đã phát hiện ra rằng việc tăng lượng magie trong não giúp cải thiện khả năng học tập, trí nhớ làm việc, trí nhớ ngắn hạn và dài hạn của não bộ.
- Kẽm: Có mặt rất nhiều ở tế bào thần kinh não trước. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy kẽm giúp điều chỉnh hoạt động giao tiếp giữa các tế bào thần kinh nhất định, đặc biệt là trong vùng hải mã.
2. Mật ong
Khi đề cập tới những thực phẩm tăng cường trí nhớ, ta không thể nào bỏ qua mật ong. Mật ong có vị ngọt thanh. Đây được xem là thực phẩm giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động của dây thần kinh.
Mật ong giúp cải thiện khả năng tập trung của trẻ em rất tốt. Nhưng bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề trong lúc chế biến mật ong.
Ví dụ như bạn không nên pha mật ong với nước nóng (nước sôi) bởi vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy các vitamin và chất dinh dưỡng có trong mật ong.
3. Cá hồi
Cá hồi là một trong những thực phẩm giúp trẻ tập trung và cải thiện trí nhớ. Đây là một loại thực phẩm quý từ đại dương. Cá hồi không những tốt cho em bé mà còn tốt cho cả người lớn.
Những loại cá giàu chất béo như cá hồi là nguồn cung cấp acid béo omega – 3 DHA và EPA dồi dào. DHA và EPA là những chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Trên thực tế, nghiên cứu gần đây cho thấy những người có chế độ ăn giàu những loại chất béo này có suy nghĩ sắc bén hơn và đạt điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra kĩ năng tâm thần.
Omega-3 trong cá hồi còn chứa các chất kháng viêm. Cách để bạn chế biến món cá hồi cũng rất đơn giản. Bạn có thể nấu cháo hoặc bột cho bé cùng với một ít thịt cá hồi để giúp bé ăn ngon miệng hơn.
4. Các loại hạt
Các loại hạt là loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ có thể hỗ trợ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức theo tuổi tác bởi chúng có chứa rất nhiều các loại chất béo lành mạnh như Omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E.
Có rất nhiều các loại hạt giàu dinh dưỡng để bạn thoải mái lựa chọn mà không sợ ngán, chẳng hạn như hạt mắc ca, hạt chia, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt bí xanh,…
Khi dùng các loại hạt, bạn nên ưu tiên dùng hạt được chế biến theo phương pháp sấy lạnh để bảo toàn được các dưỡng chất quý giá có trong hạt – thay vì chọn phương pháp sấy nóng truyền thống – khiến các enzyme và vitamin trong hạt bị biến đổi do sấy ở nhiệt độ cao.
5. Quả việt quất
Việt quất là một thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ hiệu quả đã được khoa học chứng minh. Một nghiên cứu được thực hiện với đối tượng tham gia ở nhiều độ tuổi khác nhau, cho thấy có một sự gia tăng lưu lượng máu đến các khu vực quan trọng của não khi ăn việt quất, có tác dụng cải thiện trí nhớ và sự tập trung khi được yêu cầu hoàn thành các nhiệm vụ cần thiết trong nghiên cứu.
Việt quất rất dễ ăn và có tính ứng dụng cao trong ẩm thực. Bạn có thể thêm quả việt quất vào các món ngũ cốc cho bữa sáng, vào sinh tố cho bữa trưa hoặc thử thêm vào các món salad, món chính hoặc món tráng miệng cho bữa tối đều được.
6. Yến mạch và bột yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc của con người, và nó vô cùng thích hợp, bổ dưỡng cho trẻ em. Thành phần chứa nhiều chất xơ, vitamin E, các vitamin nhóm B, kali và kẽm, yến mạch là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ, cung cấp năng lượng và đảm bảo cơ thể trẻ có thể hoạt động ở mức tối đa.
7. Rau cải xanh
Rau cải xanh là một trong những loại rau quả giàu chất xơ và vitamin K, giúp tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não của trẻ.
8. Sữa và sản phẩm từ sữa
Sữa và sản phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm giàu canxi, vitamin D và protein, giúp tăng cường sức khỏe xương và trí nhớ của trẻ.
Sữa tươi
- Sữa tươi là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển trí não của trẻ. Sữa tươi chứa nhiều canxi và protein giúp tăng cường sức khỏe xương và trí nhớ.
Sữa đậu nành
- Sữa đậu nành là một trong những loại sữa không chứa cholesterol và giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não của trẻ.
9. Thịt bò nạc (hoặc các loại thịt nạc khác)
Sắt là yếu tố vi lượng không thể thiếu để trẻ giữ được trạng thái năng động và tỉnh táo khi đi học. Thịt bò nạc là nguồn thực phẩm rất giàu sắt mà cơ thể có thể hấp thu. Bên cạnh đó trong thịt bò nạc còn chứa kẽm cần thiết cho trí nhớ
10. Chanh, cam, quýt
Trái chanh, cam và quýt là những loại trái cây giàu vitamin C, axit folic và kali, giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và tăng cường trí nhớ cho trẻ.
Tổng kết
Với những loại thực phẩm trên, bậc phụ huynh có thể giúp con cái của mình tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não một cách hiệu quả. Việc bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ sẽ giúp chúng phát triển toàn diện và có khả năng học tập tốt hơn.
Câu hỏi thường gặp
Lượng thực phẩm cần thiết để tăng cường trí nhớ của trẻ?
Điều này phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và cân nặng của trẻ. Tuy nhiên, bậc phụ huynh có thể tham khảo các chỉ số dinh dưỡng được đưa ra để bổ sung đủ lượng thực phẩm cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Làm thế nào để bảo quản các loại thực phẩm này?
Để bảo quản các loại thực phẩm trên, bậc phụ huynh cần bảo quản chúng ở nhiệt độ thích hợp và tránh tiếp xúc với không khí để giữ cho chất dinh dưỡng bên trong không bị mất đi.
Có thể thay thế các loại thực phẩm này bằng các loại thực phẩm khác?
Có thể, tuy nhiên các loại thực phẩm trên chứa nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng đặc biệt trong việc tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não của trẻ, do đó nên bổ sung chúng vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ.
Từ độ tuổi nào trở lên trẻ có thể bắt đầu ăn các loại thực phẩm này?
Trẻ có thể bắt đầu ăn các loại thực phẩm này khi đã đủ tuổi để ăn cơm và các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, bậc phụ huynh cần tư vấn với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn của trẻ.
Có những loại thực phẩm nào nên tránh khi muốn tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não của trẻ?
Nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo, đồ ăn nhanh, đồ uống có ga và các loại thực phẩm không lành mạnh để đảm bảo sức khỏe và tăng cường trí nhớ và sự phát triển trí não của trẻ.
